Как да си направим глазура и боядисване?

Изненадайте любителите на храната с хубава двуцветна глазура. Впечатляващо е, но е лесно да се направи с малко трик, че сладката Елоди, видяна в М6 в предаването "Най-добър сладкар готвач", ни дава на видео.

За многото си фенове Елоди Мартинс е „принцесата на сладкиша“. Тя приготвя торти от мечти, богато украсени с цветя и дантели (които могат да се ядат, да, да!). Запознахме се в шоуто Захарен париж в който Prima беше партньор за първото издание, научаваме как да направим глазура и боядисване

Съставките

2 х 250 г маскарпоне


100 г захар за глазура

2 цветни аромата, тук ягода и ванилия

Как се прави

1. Поставете в две различни купички 250 г маскарпоне и 50 г захар за глазура. Разбийте с миксер, докато получите мека консистенция. Добавете аромата според дозировката, посочена на бутилката и разбъркайте отново.


2. С помощта на шпатула поставете всяко измръзване в различен сладкарски плик. Отрежете краищата на сладкарските торбички. Изрежете края на нова торбичка за сладкиши и поставете връх, подходящ за формата, която искате да придадете на черешката. Тук "гнездото за обледеняване" е звезда. След това поставете двата джоба, съдържащи измръзване, в този чист джоб.

3. Натиснете долната част на торбичката за тръби, за да вдигнете замръзване и тествайте изобразяването в чиния. Готови сте да украсите вашите тарталети или по-голям сладкиш. Този вид измръзване пасва на много ефектни торти.

След появата му в шоуто Най-добрият готвач на сладкиши на M6, Elodie подписа прекрасна книга от Eyrolles, Сладкиши на Елоди.


Автор: Джули Детуш

Вижте също:

Дизайн на торта: инструкции за употреба. Обясненията на Бриохин

Декодиране на таблицата „Сладко“, от Лоре Фараги

Как да постигнем успех в снимките на вашата кухня? Съвети от професионалист.

Великденски меденки - боядисани яйца. Красива лъскава глазура (Август 2020)


Сподели С Приятели:

Безсъние: очила да спим по-добре скоро?

Нашите най-добри рецепти за фасел