Как да замразите сурови тиквички?

Замразяването е истинско бързо отстраняване. Спестявате време и спестявате пари, също е удоволствие да намерите любимите си плодове и зеленчуци през цялата година. Но все пак трябва да знаете как да се справите.
Много лесни за замразяване, когато са варени, варени или просто бланширани, тиквичките могат да бъдат неуловими, когато са замразени сурови. Но не се паникьосвайте, обясняваме процедурата да следвате, не толкова сложна, за да ги замразите успешно такива, каквито са.

Как да замразите сурови тиквички?

Започнете с избора на тиквички, които искате да замразите. Те трябва да са много твърди и много свежи ако искате те да се запазят за дълго време. Измийте тиквичките и ги нарежете както искате да ги сварите след размразяване. Нарежете ги на кубчета, пръчици или дори филийки, което е много практично за решетки.

Разстелете ги върху тава, покрита с пергаментова хартия, и ги поставете във фризера за 24 часа. На следващия ден съберете тиквичките и ги поставете във фризерна торбичка. Помислете за това напишете датата, Замразен зеленчук (особено суров) ще се запази до 3 месеца.


Как да попречим на тиквичките да дават твърде много вода при размразяване?

Тиквички е съставен от 95% вода, Следователно процесът на замразяване ще кристализира тази вода. При размразяване водата, след като стане течна, ще излезе от тиквичките и ще я направи по-мека.
За да избегнете това (или да го съдържате малко), най-доброто е да обезсолите тиквичките си.

Преди да замразите, след стъпката на рязане поставете тиквичките върху равна повърхност и ги изсипете сол. Оставете за 5 до 10 минути в зависимост от размера на парчетата. Водата трябва да тече от парченцата тиквички. Всичко, което трябва да направите, е да ги изтриете, за да премахнете водата и излишната сол.

И най-вече, пазете кожата на тиквичките си! По-устойчив от плътта, той ще позволи на парчетата ви да задържат по-добре размразяването.


Използвайте размразените тиквички за приготвяне на скариди, рататуи или супи.

Прочетете също:

⋙ Как да готвя добре замразени зеленчуци

20 ястия, които да приготвите в количество, за да ги замразите

10 храни, които никога не трябва да замразявате

Приготвяне на замразени десерти с morejuicepress® frozen (Юни 2020)


Сподели С Приятели:

Мис Франция 2019: ядосаният мъж атакува кандидати на летището

Говеждо бургери от Оверн