Шоколадови хапки хапки

Като подарък за чиния, вашите гости ще направят кратка работа от него.

съставки

За около 25 хапки:

250 г тъмен шоколад


150 г орехи + 25 красиви ядки

150 г захар за глазура + 2 с.л. супа

150 г захарна захар


30 г глюкоза (или малко яйчен белтък)

Начин на приготвяне: 30 минути

готвене: 5 минути


очакване: 6:00 ч.

подготовка

Етап 1

Подправете 150 г орехи за 3 минути в тиган, като разбърквате редовно. Оставете да изстине. Сложете ги в купата на робота със захарта за глазура от 150 г и смесете на прах. След това добавете глюкозата малко по малко, за да получите паста. Оставете да престои 1 час.

Етап 2

Пригответе карамел с пудра захар и 3 с.л. супени лъжици вода. Потопете ядките едно по едно и оставете да изсъхнат на стелаж.

Етап 3

Намажете тестото със захарта за глазура и го разстелете с дебелина 1 см между 2 листа пергаментова хартия. Нарежете на квадратчета и оставете настрана в хладилника.

Стъпка 4

Натрошете шоколада. Разтопете 2/3 в барин-мари, след което добавете останалото и разтопете отново.

Стъпка 5

Поставете квадрат на орехова паста на вилица и го потопете в разтопения шоколад. Поставете върху телена поставка и гарнирайте с орехова ядка. Останалите накрайници направете идентично и оставете да изсъхнат 6 часа на стайна температура преди консервиране.

От Валери Бестел

Прочетете също:

Идеи за подаръци с чинии

Елхи с две шоколади

Нашите сладки рецепти, толкова сладки

Шоколадови хапки / шоколадов десерт (Юни 2020)


Сподели С Приятели:

Топ 10 любими сешоари на редакцията

Внимавайте за фалшиви имейли на Colissimo!