8 съвета за олекотяване на сосове

Ястие без соса му е като готвач, без шапката на готвача му! Но вие сте решили междувременно да вземете добри решения по въпросите на мазнините, приема на сол, калории ... Не се лишавайте от нищо, благодарение на нашите леки и вкусни съвети.

Открийте нашите леки и вкусни рецепти

1- Лека майонеза

Майонезата е отлична във вашите сандвичи, с пържени картофи, яйца, шунка ... накратко, майонеза, харесваме я почти навсякъде. И за да се насладите напълно на този сос, без да се лишавате, защо да не го олекнете! Малките гласове се надигат, мислейки, че това не е истинска майонеза. Грешка! Тествайте като замените маслото с извара или кисело мляко с ниско съдържание на MG. Майонезата ви ще бъде по-лека и ефирна.


2- Лека превръзка

Ако имате останало кисело мляко или извара, използвайте ги за салатни дресинги. Сменете маслото и за да имате повече вкус, добавете подправки или други подправки (къри, куркума, кимион, табаско, нарязани пресни билки ...). Ако не харесвате млечните продукти, намалете количеството масло наполовина и добавете вода. Емулгирайте всичко и добавете лимонов сок.

3- Лек бешамель

Ендиви с шунка, кроше-мосю, решетка... Каквато и да е рецептата, основното е да си направите бешамел, но и да го приготвите леко. За това смесете царевичното нишесте в 50 cl студено мляко. Загрейте 50 cl мляко на слаб огън. Когато къкри, добавете разредения царевичен нишесте. След това приложите останалата част от рецептата: сол и черен пипер, добавете малко индийско орехче на прах и бъркайте, докато се сгъсти.

4- Лек Беарнез и Холандски

И ако изтрием масло ! Грешка, ще ми кажете ли? И все пак можете да успеете беарнез с обикновен яйчен жълтък. За монтирани сосове (бернез и холандхайз), заменете цялото масло с неподсладено кондензирано мляко.


5- Лек сос от грибиче

Известният сос грибиче, който кара любителите на месото и рибата да си фантазират. За да го направите по-лек (и го консумирайте често), rзаменете маслото с 0% маслено кисело мляко и разбъркайте в прясно нарязани билки, за да добавите аромат.

6- Лек горчичен сос

Познавате ли заека с горчица или пилето с горчицата? Този вкусен сос придружава вашите рибни или бели меса с вкус. За да го направите по-лек, използвайте прясна сметана с 0% масленост. Можете също така да го замените с мляко или вода в комбинация с нишесте, за да го сгъстите.

7- Лек сос Рокфор

Смесете го рокфор с 0% от остатъчния блан и вода. Добавете нарязания на ситно чесън и разбъркайте. И за да стане още по-„лек“, придружете този сос сурови зеленчуци.


8- Олекотете много мазни сосове

Ако сосовете ви изглеждат прекалено мазни, поставете ги в хладилника. Мазнината, образувана в горната част, трябва да бъде отстранена и заменена с сода за хляб, Загрейте го преди да го консумирате.

Прочетете също:

15 соса, които променят дресинга

Какъв сос за патешка гърда?

Аспержи: нашите идеи за сосове, които променят дресинга

Урок от малки за големи: Как се сменят гуми? bmw e36 (Може 2020)


Сподели С Приятели:

Отслабване: 20 рецепти за напитки с детокс за усъвършенстване преди лятото

Снимка - Жан-Люк Райхман, гол във ваната си, изненадва феновете си в (много) палава позиция